Hasło do wyszukiwarki "angleset headset".
Polecić można zestawy firmy works components, cena na gotowo około 400zł
https://workscomponents.com/
Być może na aliexpress jest coś tańszego.
Oprócz średnicy sterów ważna jest też długość rury sterowej oraz pytanie czy wystarczy długości rury widelca, więc nie mając na warsztacie ramy i widelca nie podjąłbym się doboru sterów.
Montaż będzie kosztowny, bo nie wystarczy wcisnąć tych misek. Trzeba je wcisnąć tak by siedziały idealnie pod właściwym kątem, co zazwyczaj wymaga kilku prób.
Moim zdaniem to poroniony pomysł.